The Whale Burger at Slater's 50/50. (Slater's 50/50)

Restoran lokal populer untuk membuka tempat kedua di Osaka tua

Penggemar burger yang memanjakan di lembah barat di Slater’s 50/50 segera tidak perlu berkendara ke Silverado Ranch Boulevard untuk memuaskan hasrat mereka. Andy Kao, pemilik Slater’s 50/50 Las Vegas, mengkonfirmasi Senin bahwa mantan Masakan Jepang Osaka di 7511 W. Lake Mead Blvd. akan segera menjadi milik Slater.

Kao mengatakan dia menargetkan pembukaan pada kuartal pertama tahun depan.

“Interiornya akan dibongkar total dan dibangun kembali, menambahkan full bar, lampu tenda khas kami, dan fitur keran bir masuk,” katanya. Layar TV yang melapisi dinding akan menyediakan berbagai konten olahraga, dan mereka bermitra dengan seniman lokal untuk karya orisinal. Juga akan ada dua teras, satu di sisi utara gedung, menghadap Lake Mead Boulevard, yang lain menghadap ke barat. Seperti lokasi Peternakan Silverado, akan ada 50 bir kerajinan, banyak dari pabrik lokal.

Slater’s juga merupakan penggalang dana Restaurant Week teratas untuk bank makanan Three Square, dan menyumbangkan ratusan makanan kepada responden pertama dan pekerja garis depan selama penutupan COVID-19 tahun lalu.

50/50 dalam nama restoran mengacu pada campuran dekaden bacon dan daging sapi di burgernya, tetapi perusahaan bersedia untuk melangkah lebih jauh. Contoh kasusnya adalah The Whale Burger, makanan khas Las Vegas yang dinamai sesuai nama para penjudi papan atas kota itu. Ini adalah satu pon daging sapi wagyu Australia dengan tiga iris Billionaire’s Bacon yang ditaburi emas, ekor lobster tempura 6 ons, dua iris keju truffle, selai bacon buatan sendiri, arugula bayi, dan bawang putih panggang aioli, disajikan di atas emas. roti brioche dengan potongan 375 ml Moet & Chandon Champagne.

Burger harus dipesan terlebih dahulu, tetapi Kao mengatakan mereka telah menjual lebih dari $125.000 — dengan $100 per pop — musim panas ini.

“Ini adalah salah satu item terlaris kami,” katanya, menambahkan bahwa dulunya ada di menu rahasia restoran, “tapi sekarang tidak begitu rahasia.”

Review-Journal sebelumnya telah melaporkan spekulasi orang dalam bahwa Osaka lama akan menjadi apotik, tetapi tampaknya itu akan menjadi situs keinginan yang berbeda.

Hubungi Heidi Knapp Rinella di Hrinella@reviewjournal.com. Ikuti @HKRinella di Twitter.